八木橋商店

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飲む人の心をみたす酒【東の麓 天弓(てんきゅう) 純米酒 白雨】【限定出荷品】

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飲む人の心をみたす酒【東の麓 天弓(てんきゅう) 純米酒 白雨】【限定出荷品】

商品コード : 10946
製造元 : 東の麓酒造
価格 : 円(税込)
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商品名 東の麓(あずまのふもと)
天弓(てんきゅう)純米 白雨【限定出荷品】
酒蔵名 東の麓酒造有限会社(南陽市)
原料米 山形県産 酒造好適米 出羽の里100%使用
精米歩合/日本酒度 ラベル表記 精米歩合60%/+8
新発売されました地酒専門店ブランド「天弓(てんきゅう)」♪
この度、東の麓酒造様と東北芸術工科大(山形市)とのコラボで新しく新発売されました「天弓(てんきゅう)」
「晴れの舞台だけでなく、日常から日本酒を楽しんでほしい」との願いを込め、気軽に手に取ってもらえるようなコンセプト、商品名、ラベルデザインなどから拘り、商品化されました。
この度は「雨シリーズの「白雨(はくう)。
原料米は、」山形県産出羽の里を100%使用♪
元・東北泉・杜氏 神 理(じんまさし)氏が、責任醸造されたお酒です>^_^<
蔵元様にお譲り頂き、早速頂きました。
上立ち香は穏やか。かすかに柑橘系でしょうか!口に含めば、全体的な印象は「ドライでしっかり」ですね(^.^) 数値ほど辛さが感じられませんが、スッキリした後キレの良さが光りますのでついついお代りに走ってしまいます(笑)
喉元へさぁ〜と無くなるのがこれまた病みつきになります。
桜雨は山形酵母使用。白雨(はくう)協会系701号酵母使用!
美山錦使用の「桜雨(さくらあめ)」はちょっと甘目のフルーティ〜なタイプ。日本酒を嗜み始めた方や若い女性のお客様にお勧めできる純米吟醸で使用酵母は「山形酵母」。

今回の出羽の里使用の「白雨(はくう)」は酵母が協会系701号酵母を使用。
香りが穏やかで純米造りに使用される蔵元が多い協会系酵母が701。
違う酵母を使用することにより、より味わいの違いを明白にされました。
飲み比べが非常に面白く感じますね♪ スッキリした純米酒が飲みたい!お魚料理に合う純米酒ならぜひこの白雨を御指名下さい(^_^)v
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